장염에 걸리면 설사가 이어지면서 무엇을 먹어야 할지, 무엇을 피해야 할지 고민이 많아집니다. 이번 글에서는 장염에 좋은 음식과 설사에 좋은 음식, 피해야 할 음식, 배달 메뉴 고르는 법과 먹는 방법까지 알아보겠습니다.

설사 장염에 좋은 음식과 장염에 좋은 과일

설사가 함께 나타나는 장염에는 위와 장에 부담을 주지 않는 부드러운 음식이 좋습니다. 흰죽이나 미음처럼 오래 끓여 만든 곡물 음식이 대표적이며, 수분과 염분을 함께 보충할 수 있어 탈수 예방에도 도움이 됩니다. 장이 회복될 때까지는 끼니를 거르기보다 양을 줄여 하루에 여러 번 나누어 먹는 것이 좋고, 소화가 되는 만큼만 먹는 것이 핵심입니다. 아프다고 해서 굶으면 오히려 회복이 늦어질 수 있습니다.

 

장염에 좋은 과일로는 껍질을 벗기고 으깨서 먹는 사과와 잘 익은 바나나가 자주 추천됩니다. 사과에 들어 있는 펙틴 성분은 장을 편안하게 하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있고, 바나나는 조직이 부드러워 소화가 쉽습니다. 과일은 차갑게 보관한 것을 바로 먹기보다 상온에 잠시 두었다가 먹는 것이 좋으며, 갈아서 먹어도 부담이 적고, 과일도 처음에는 양을 적게 시작하는 것이 좋습니다.

음식	추천하는 이유
흰죽·미음	장염 초기 1~2일 금식 후 미음·죽 순으로 시작하는 음식
으깬 사과	하루 3회 이상 묽은 변이 이어질 때 펙틴이 장을 편안하게 돕는 과일
잘 익은 바나나	일상에서 쉽게 구할 수 있는 부드러운 과일

설사 장염에 좋은 음식과 먹으면 안되는 음식

설사가 계속되는 동안에는 기름진 음식과 매운 음식, 차가운 음식은 피하는 것이 좋습니다. 특히 튀김이나 마요네즈처럼 기름기가 많은 음식은 장을 자극해 증상을 악화시킬 수 있으며, 밀가루 음식이나 인스턴트 식품도 증상이 가라앉을 때까지는 삼가는 것이 좋습니다. 간이 센 국물이나 가공식품도 회복 후에 서서히 시도하는 것이 안전합니다. 증상이 나아진 뒤에는 몸 상태를 확인하며 먹어도 되는지 살펴보는 것이 좋습니다.

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장염에 좋은 배달 음식과 먹기 좋은 메뉴

장염에 걸리면 몸이 아파 직접 요리하기 어려운 경우가 많아 배달 음식을 찾게 됩니다. 이때는 흰죽처럼 간이 약하고 담백한 죽 종류가 가장 무난하며, 주문할 때 매운맛과 양념을 줄여 달라고 요청하면 부담이 적습니다. 자극적인 메뉴를 시키더라도 양념은 덜어내고 먹는 것이 좋고, 국물 메뉴는 건더기보다 국물 위주로 먹는 것이 좋습니다. 배달 앱에서 죽 전문점을 검색하면 장염 때 고르기 쉬운 담백한 메뉴를 쉽게 찾을 수 있습니다.

 

국이나 찜 메뉴도 장염에 비교적 부담이 적은 편입니다. 미역국이나 달걀국처럼 건더기가 부드러운 국물 요리를 고르고, 배달된 음식은 너무 뜨겁지 않게 식혀서 먹는 것이 좋습니다. 기름진 튀김류와 매운 양념이 많은 메뉴는 장이 회복된 뒤에 즐기는 것이 좋으며, 배달 음식이라도 남긴 것은 다음에 먹지 않는 것이 좋습니다. 식사 후 속이 더부룩하다면 그 메뉴는 회복될 때까지 잠시 보류하는 것이 좋습니다.

• - 간이 약한 담백한 죽 메뉴를 고른다
• - 국물 요리는 건더기가 부드러운 것으로 고른다
• - 덜 맵게·양념 적게 옵션을 활용한다

설사 장염에 좋은 음식과 먹으면 안되는 음식

장염이 있을 때는 증상을 악화시킬 수 있는 음식을 피하는 것이 중요합니다. 기름진 음식과 매운 음식이 대표적이며, 튀김이나 삼겹살처럼 소화에 오래 걸리는 음식은 장에 부담을 줍니다. 자극적인 양념이 많은 음식도 위 점막을 자극해 배가 더 아플 수 있으므로, 증상이 있는 동안에는 싱겁고 담백하게 먹는 것이 좋습니다. 장염의 원인에 따라 몸에 맞지 않는 음식이 조금씩 다르므로, 자신의 증상에 맞춰 조절하는 것이 좋습니다.

 

유제품과 카페인 음료도 장염 증상이 있을 때는 주의가 필요합니다. 우유나 요거트는 사람에 따라 설사를 더 자주 유발할 수 있고, 커피나 탄산음료는 장을 자극할 수 있습니다. 술은 탈수를 부르고 회복을 늦추므로 장염 기간에는 반드시 피하는 것이 좋으며, 물은 실온의 물을 조금씩 자주 마시고, 카페인이 든 음료 대신 보리차나 생수를 마시는 것이 좋습니다.

음식	피해야 하는 이유
기름진 음식	소화가 느려 장에 부담을 주고 증상을 악화시킬 수 있다
매운 음식	위와 장 점막을 자극해 통증을 심하게 할 수 있다
우유·커피·술	설사를 부르거나 탈수를 유발해 회복을 늦출 수 있다

설사 장염에 좋은 음식 10가지와 먹는 방법

먹으면 안 되는 음식을 피하는 것만큼 좋은 음식을 골라 먹는 것도 중요합니다. 장염에 좋은 음식으로 자주 꼽히는 것에는 흰죽, 바나나, 으깬 사과, 감자, 고구마, 달걀, 두부, 미역국처럼 부드럽고 간이 약한 음식이 많습니다. 이 가운데 평소 먹기 쉬운 것부터 조금씩 시작하는 것이 좋고, 한 번에 여러 종류를 새로 시도하기보다 하나씩 늘려가며 반응을 보는 것이 좋습니다. 먹은 뒤 이상 증상이 나타나는 음식은 당분간 목록에서 빼는 것이 좋습니다.

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장염에 좋은 음식 15 가지와 배달 음식

장염 회복기에는 어떤 음식을 먹느냐와 함께 어떻게 먹느냐가 중요합니다. 장염에 좋은 음식으로 자주 꼽히는 흰죽, 바나나, 으깬 사과, 감자, 고구마, 달걀, 두부, 미역국은 공통적으로 부드럽고 간이 약하다는 특징이 있습니다. 증상이 나아짐에 따라 먹을 수 있는 음식을 조금씩 늘려가고, 처음에는 죽처럼 부드러운 것부터 시작하는 것이 좋습니다. 회복 속도는 사람마다 다르므로 무리하게 양을 늘리지 않는 것이 좋습니다.

 

먹는 방법도 함께 조절해야 합니다. 한 끼에 먹는 양을 줄이고 하루에 여러 번 나누어 먹는 것이 좋으며, 음식은 따뜻하게 데워서 먹고 너무 차갑거나 뜨거운 것은 피하는 것이 좋습니다. 증상이 나아진 뒤에도 며칠간은 자극적인 음식을 피하고 장이 회복될 시간을 주는 것이 좋으며, 꾸준히 수분을 섭취하는 것을 잊지 않는 것이 좋습니다. 수분은 물뿐 아니라 미음이나 이온 음료로도 보충할 수 있습니다.

• - 한 끼 양을 줄이고 여러 번 나누어 먹는다
• - 음식은 따뜻하게 데워서 먹는다
• - 증상이 나아진 뒤에도 자극적인 음식은 피한다

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