설날 아침 가족이 모여 차례를 지내기 전, 차례상을 어떻게 차려야 할지 고민하는 분들이 많습니다. 이번 글에서는 설차례상차림 방법과 음식 순서, 음식 위치와 방향, 지켜야 할 기본 규칙을 한눈에 정리해서 알려드리겠습니다.
- - 어동육서와 두동미서, 홍동백서 기준으로 음식 자리를 잡는다
- - 포와 식혜, 과일을 놓을 자리를 미리 정해 둔다
- - 차례상에서 음식이 놓이는 위치는 신위를 기준
- - 음식 위치를 정할 때는 전통에서 내려오는 진설 원칙을 기준
설날 설차례상차림 방법과 음식 종류
출처: 온라인 커뮤니티설날 차례상은 한 해의 시작을 알리는 자리라 처음 준비하는 분들은 무엇부터 해야 할지 막막하기 마련입니다. 차례상에 오르는 음식은 집안마다 조금씩 다르지만, 떡국과 전, 나물, 구이, 포, 과일, 식혜처럼 설날에 빠지지 않는 기본 음식을 중심으로 차리는 것이 일반적입니다.
음식을 준비할 때는 차례 전에 손질과 조리를 마쳐 두었다가 상에 올리기 직전에 그릇에 담는 것이 수월합니다. 처음 차리는 날이라면 지난해 상차림 사진을 참고하거나 집안 어른께 여쭤보면 음식 종류와 분량을 정하는 데 큰 도움이 됩니다.
| 음식 종류 | 차례상에 올리는 방법 |
|---|---|
| 떡국 | 설날 아침에 먹는 대표 음식으로 차례상에도 올립니다. |
| 전과 구이 | 고기전, 생선전, 채소전과 함께 구이를 준비해 놓습니다. |
| 나물과 포 | 삶아 무친 나물과 육포, 어포를 상에 올립니다. |
설날 차례상에 올리는 음식과 준비 순서
설날 차례상에는 떡국과 전, 나물, 구이, 포, 과일, 식혜가 대표적으로 오릅니다. 준비 순서는 집안 전통에 따라 차이가 있으므로, 어른의 조언을 듣거나 지난해 상차림을 되짚어 보며 음식 목록을 먼저 정하는 것이 좋습니다.
- ✅떡국과 전, 나물 위주로 차리면 준비가 편리함
- ✅차례 후 가족과 떡국을 나누며 새해 인사를 주고받는 혜택
- ✅위치 규칙만 지켜도 정성스러운 상차림에 도움
아래 버튼에서 설차례상차림의 기본 원칙과 음식 배치 방법을 자세히 확인할 수 있습니다.
설차례상차림 음식 위치와 방향 정리
출처: 온라인 커뮤니티차례상에서 음식이 놓이는 위치는 신위를 기준으로 정해지는 경우가 많습니다. 일반적으로 신위를 북쪽에 모시고 제주가 남쪽에서 상을 바라보는 방향으로 차리기 때문에, 신위 방향을 먼저 확인해 두면 음식 자리를 정하는 일이 훨씬 수월해집니다.
음식 위치를 정할 때는 전통에서 내려오는 진설 원칙을 기준으로 삼습니다. 어동육서는 생선을 동쪽에, 고기를 서쪽에 놓는 규칙이고, 두동미서는 생선 머리를 동쪽으로 향하게 하는 규칙이며, 좌포우혜는 왼쪽에 포, 오른쪽에 식혜를 놓는 규칙입니다.
- - 신위를 북쪽에 모시고 제주가 서는 방향을 먼저 확인한다
- - 어동육서와 두동미서, 홍동백서 기준으로 음식 자리를 잡는다
- - 포와 식혜, 과일을 놓을 자리를 미리 정해 둔다
설차례상차림 기본 원칙과 진설 규칙
차례상차림의 기본은 음식을 종류별로 구분해 정해진 자리에 놓는 것입니다. 어동육서는 생선을 동쪽에, 고기를 서쪽에 놓는 규칙이고, 두동미서는 생선 머리를 동쪽으로, 꼬리를 서쪽으로 향하게 하는 규칙이라 두 가지를 함께 기억하면 생선과 고기 자리를 쉽게 정할 수 있습니다.
홍동백서는 붉은 과일을 동쪽에, 흰 과일을 서쪽에 놓는 규칙이고, 좌포우혜는 왼쪽에 포, 오른쪽에 식혜를 놓는 규칙입니다. 이 원칙들은 절대적인 법칙이라기보다 집안과 지역에 따라 전해 내려오는 기준이라, 기본 틀을 지키면서 가정의 전통에 맞춰 적용하면 됩니다.
| 진설 원칙 | 음식 놓는 위치 |
|---|---|
| 어동육서 | 생선은 동쪽, 고기는 서쪽에 놓습니다. |
| 두동미서 | 생선 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽을 향하게 합니다. |
| 홍동백서 | 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽에 놓습니다. |
설 차례상 음식 기본 배치와 진설 원칙
진설 원칙은 음식을 어디에 놓을지 알려주는 기준이라 상차림 전체의 균형을 잡아 줍니다. 처음 차리는 분은 어동육서와 홍동백서, 좌포우혜 정도만 기억해도 자연스러운 상차림을 완성할 수 있고, 익숙해지면 나머지 규칙도 어렵지 않게 적용할 수 있습니다.
- ❗집안마다 진설 규칙이 달라 한쪽만 옳다고 단정하면 오인 위험
- ❗규칙에 얽매이면 차례 시간이 지연될 수 있음
- ❗전통과 다른 차림은 확인 없이 진행하면 어른과 갈등 위험
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설차례상차림 규칙과 간소하게 차리는 방법
출처: 온라인 커뮤니티차례상차림 규칙을 지키면 음식이 상 위에서 균형 있게 보이고, 차례 절차도 순서대로 진행할 수 있습니다. 다만 집안마다 지켜온 방식이 다르므로, 무엇보다 중요한 것은 어른의 전통을 따르고 가족이 함께 준비하는 자세입니다.
요즘에는 음식을 간소하게 차리는 집이 많아졌습니다. 떡국과 전, 나물, 과일 정도로 상을 차리고 나머지는 가족 취향에 맞춰 준비하면 정성을 지키면서도 준비 시간과 부담을 줄일 수 있습니다. 상차림 영상을 참고하면 처음이라도 음식 순서를 놓치지 않습니다.
- - 집안 전통과 어른의 조언을 먼저 확인한다
- - 음식은 미리 준비해 차례 시간에 맞춰 상을 차린다
- - 차례를 마친 뒤 음식은 가족이 함께 나눠 먹는다
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